[VIP第1年] 指数:3
鱼糕可以蒸、煮、炸等多种方式烹饪。每一种方式都能展现出鱼糕的不同特色，让人品尝到不同的美味。
在荆州的传统节日里，鱼糕是必不可少的美食。它象征着团圆和幸福，为节日增添了一份喜庆的氛围。
制作鱼糕的师傅们凭借着精湛的技艺和丰富的经验，将鱼肉变成了美味的艺术品。
荆州鱼糕的口感鲜美，营养丰富。它是一道适合各个年龄段人群食用的美食。
鱼糕的外观洁白如玉，让人看了就食欲大增。它的美丽不仅只是在于外表，更在于它所蕴含的美味。 鱼糕也是集蒸炒涮煮统统驾驭且受年轻人追捧，老少皆宜、南北通吃。荆州美食鱼糕新鲜
流水化生产让荆州鱼糕市场化荆州鱼糕蕴含的文化韵味是不言而喻的。在荆州，逢年过节制作鱼糕，已经成为一种饮食习惯。承载着年味的荆州鱼糕，更成为荆州人欢度春节的美食见证，永远是荆州人餐桌上的“C位”菜。相比于李婧对手工制作的坚守，工厂化、标准化的流水线作业，让荆州鱼糕的大批量生产成为可能。1月11日，极目新闻来到荆州鱼糕的流水化生产线，探访用机器替代手工后，荆州鱼糕的华丽蝶变。在位于荆州经开区跃进路的荆州依顺食品公司，企业负责人刘婷正在调度工人加紧生产春节前后来一批荆州鱼糕订单。荆州美食鱼糕新鲜荆州鱼糕乃纯手工制作，低脂高蛋白，营养健康。
荆州鱼糕荆州市非遗代表性传承人刘婷85后刘婷是地道的沙市姑娘，在她的味觉记忆中，爷爷手工制作的荆州鱼糕让她终生难忘。“爷爷制作的鱼糕晶莹洁白，那种软滑鲜香永远留在心中。”刘婷说。5年前，刘婷的爷爷去世了。从小和爷爷亲近的她，后来每逢思念爷爷时，记忆中涌现的便是鱼糕的味道，“那也是爷爷的味道。”不过，鱼糕流水化生产，能呈现记忆中的鱼糕味道吗？2007年以前，刘婷的母亲鲁昌媛在创办依顺公司时，也持怀疑态度。但鲁昌媛有个信念——要以好的鲜美的荆州鱼糕味道作为标准，然后进行流水线作业，让荆州鱼糕在产业化过程中传承。
鱼糕可以作为早餐、午餐或晚餐的美食选择。它的营养丰富，能够为人们提供充足的能量。
在荆州的家庭中，鱼糕是一种传统的美食。它代替着家庭的温暖和幸福，是家人之间情感的纽带。
制作鱼糕的师傅们用心制作每一块鱼糕。他们的努力和付出，让人们品尝到了美味的鱼糕。
荆州鱼糕的味道鲜美，让人食欲大增。它的魅力在于它的独特风味和营养价值。
鱼糕可以搭配各种蔬菜一起食用，比方说木耳，青菜等，它的美味能够为蔬菜增添一份别样的口感。 荆州鱼糕是荆州八大菜肴之一。
荆州市预制菜产业联合会发布荆州预制菜“一桌菜”菜品目录，小胡鸭、洪湖藕汤、美蛙鱼嘴、荆州鱼糕、清蒸大白刁、公安牛肉、荆沙甲鱼、松滋鸡等十二大菜品入选。湖北小胡鸭食品有限责任公司研发部部长张鹏:“湖北小胡鸭食品有限责任公司的整只小胡鸭系列有幸入选预制菜‘一桌菜’菜品目录，接下来，小胡鸭公司将会研发更多新的产品来迎合消费者的口味。”荆州市预制菜产业联合会成立后，130多家预制菜加工企业、合作社、物流企业、电商企业和金融机构入会，标志着荆州预制菜产业从“各自为战”迈向“抱团发展、集群作战”的新阶段。近年来，为了抢占预制菜产业风口，荆州市打出一、二、三产业融合发展“组合拳”，初步建成了涵盖四大品类、20多个品种的产业体系。截至2022年，荆州拥有规模以上预制菜企业69家，年总产值120.76亿元。为了帮助预制菜产业链体系的中小微企业快速发展，工商银行荆州分行推出了湖北荆州预制菜贷，专门为荆州市内从事预制菜生产加工的农业企业、荆州市预制菜产业联合会会员单位及其他综合实力较强的小微企业量身打造线上专属产品。荆州鱼糕，口感嫩滑，味道醇厚，是荆州人民餐桌上的常客。荆州美食鱼糕新鲜
制作鱼糕的过程充满了乐趣。荆州美食鱼糕新鲜
除了逢年过节，只要有红白喜事，鱼糕都是宴请宾客必须有的一道大菜，并有“无酒不成宴，无糕不成席”的说法。自打小编记事开始，荆州鱼糕平常很难吃到，只有在过年或吃席的时候才会有，而且，都是每家每户自己打的。所以小时候，跟着家里的长辈去吃席，鱼糕一上桌，长辈便赶紧跟自家的小孩夹一块放进碗里，迟了可就没有了。如今，生活越来越好，只要你想吃了，菜场随时就能买到做好的鱼糕，拿回家一加热就能解馋。然而，当遇到亲戚朋友家请客吃席的时候，鱼糕一上桌，长辈还是会问你“要不要夹一块？”鱼糕这道大菜，似乎已经成为了荆州人的刻板印象。荆州美食鱼糕新鲜
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